Мучные черви в рационе помогают сбросить вес
Американские ученые установили, что добавление в рацион мучных червей помогает сбросить вес. В будущем продукты питания с этими насекомыми могут стать настоящим спасением как для стран с низким уровнем доходов, так и для множества пациентов по всему миру.
О разработке специалистов Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне сообщает издание SciTechDaily. По мнению ученых, мучные черви в будущем могли бы стать источником пищевых волокон и белковой пищи. Кроме того, они способны сбалансировать количество «плохого» и «хорошего» холестерина, а также замедлять появление большего веса.
Эксперименты на мышах показали, что мучные черви в рационе помогли даже грызунам с метаболическим синдромом и лишним весом. На протяжение двух с половиной месяцев разделенные на две группы животные употребляли соответственно жирную пищу с казеином, и рацион без жиров с тем же казеином. После обеим группам начали добавлять в еду высушенных и измельченных в порошок мучных червей. Калорийность рациона при этом не менялась и оставалась прежней.
В это время представители первой группы уже имели проблемы с метаболизмом и ожирением, способными спровоцировать инсульт, диабет или сердечный приступ. Прием мучных червей в пищу улучшил состояние их здоровья, уменьшим указанные риски. Анализ крови лабораторных мышей показал, что у них также выровнялся баланс холестеринов.
Эксперты связывают открытый эффект с содержанием в червях хитина, служащим насекомым вместо скелета. Его действие подобно влиянию клетчатки, поэтому ученые прогнозируют большое будущее продуктам питания, включающим мучных червей. Они помогут как улучшить состояние здоровья, так и обеспечить питанием страны с низким уровнем жизни.
Источник: www.gazeta.ru
О разработке специалистов Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне сообщает издание SciTechDaily. По мнению ученых, мучные черви в будущем могли бы стать источником пищевых волокон и белковой пищи. Кроме того, они способны сбалансировать количество «плохого» и «хорошего» холестерина, а также замедлять появление большего веса.
Эксперименты на мышах показали, что мучные черви в рационе помогли даже грызунам с метаболическим синдромом и лишним весом. На протяжение двух с половиной месяцев разделенные на две группы животные употребляли соответственно жирную пищу с казеином, и рацион без жиров с тем же казеином. После обеим группам начали добавлять в еду высушенных и измельченных в порошок мучных червей. Калорийность рациона при этом не менялась и оставалась прежней.
В это время представители первой группы уже имели проблемы с метаболизмом и ожирением, способными спровоцировать инсульт, диабет или сердечный приступ. Прием мучных червей в пищу улучшил состояние их здоровья, уменьшим указанные риски. Анализ крови лабораторных мышей показал, что у них также выровнялся баланс холестеринов.
Эксперты связывают открытый эффект с содержанием в червях хитина, служащим насекомым вместо скелета. Его действие подобно влиянию клетчатки, поэтому ученые прогнозируют большое будущее продуктам питания, включающим мучных червей. Они помогут как улучшить состояние здоровья, так и обеспечить питанием страны с низким уровнем жизни.
Источник: www.gazeta.ru
