Зарубежные СМИ о нас
Главная Россия СНГ Мир Политика Общество Новости

В Японии восхитились российским борщом

Японское новостное агентство Jiji Press обратило внимание на то, что столица РФ Москва становится в один ряд с городами-законодателями гастрономической моды мира.
Журналисты Страны восходящего солнца, являясь поклонниками русской кухни, отметили, что за последние лет тридцать гастрономический бизнес России изменился в лучшую сторону. Появились новые тренды, квалифицированные повара — все это обеспечивает повышение качества и привлекательность русских блюд, передает "ИноСМИ".
Такие положительные тенденции не могли остаться незамеченными, и со следующего года в России будет выпускаться новый справочник "Красный ресторанный гид" Michelin Moscow. Как отметили японские любители русской кухни, одна из причин появления такого справочника — "восхитительный русский борщ". 
Справочник представляет собой наиболее влиятельный рейтинг ресторанов мира. "Красным" его называют из-за цвета обложки. Выпускается "Красный гид Michelin" с 1900 года во Франции. Особым доверием он пользуется в европейских странах, в России же его будет печатать московское издательство, справочник получит название Michelin Moscow. Это признание достижений России не только в области гастрономии, но и в производстве экологически чистой сельскохозяйственной продукции.
Мэр столицы РФ Сергей Собянин отметил, что это событие может открыть Москву с новой стороны как для туристов, так и самих ее жителей. Тем более возможность заработать мишленовскую звезду бесспорно явится дополнительным стимулом для развития ресторанного бизнеса, особенно после пережитого в условиях пандемии. 
Michelin Guide особо отметили стремление российских шеф-поваров использовать в блюдах местные продукты, которые пока не очень известны в странах Европы. Это, например, сметана, с которой во Владивостоке готовят отличных крабов, а в прочих российских городах с ней подают бефстроганов.
После воссоединения Крыма с Россией на Москву посыпались многочисленные санкции и некоторое время чувствовался недостаток некоторых западных продуктов. Но это привело только к положительному результату, поскольку сельское хозяйство и перерабатывающая отрасль хоть и не сразу, но наладили выпуск аналогов. В столице в итоге стали чаще использовать местные продукты в ресторанах.  
Авторы Michelin Guide решили включить Москву в своей рейтинг из-за "абсолютно уникального российского борща, который стал настоящей визитной карточкой России". Создатели справочника также рассказали, что в ближайшие несколько лет выйдут подобные ресторанные гиды по Калифорнии, Словении и Пекину. В Японии согласны с высокой оценкой российского борща.
Ранее экспертный совет при Минкульте Незалежной рекомендовал включить украинский борщ в национальный перечень нематериального культурного наследия страны. Для украинцев происхождение этого блюда всегда было очень больной темой, поэтому они, конечно, резко отрицательно отреагировали на рассуждения "Мишлена" о "российском борще".
Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.
Автор: Сергей Никифоров
#япония #борщ #блюдо
Хочешь знать больше? Подпишись на наш блог в Яндекс.Дзен

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники


Загрузка...


Загрузка...
604

Похожие новости
22 января 2021, 20:20
21 января 2021, 17:10
21 января 2021, 17:40
22 января 2021, 10:20
20 января 2021, 13:10
21 января 2021, 12:00

Новости партнеров
 
 

Актуальные новости
20 января 2021, 16:30
20 января 2021, 13:10
21 января 2021, 19:30
22 января 2021, 18:20
21 января 2021, 21:30
20 января 2021, 17:00

Выбор дня
22 января 2021, 15:30
22 января 2021, 16:00
22 января 2021, 11:40
21 января 2021, 20:30
22 января 2021, 02:10

Новости партнеров

Реклама

Прочие новости

 

Новости СМИ

Популярные новости
17 января 2021, 16:20
18 января 2021, 11:50
16 января 2021, 05:40
21 января 2021, 18:40
19 января 2021, 00:10
16 января 2021, 23:10
16 января 2021, 12:20