Зарубежные СМИ о нас
Главная Россия СНГ Мир Политика Общество Новости

Отличия темного и горького шоколада

Отличия темного и горького шоколада

Шоколад, безусловно, один из любимых продуктов большинства людей, но у покупателей часто возникает ряд вопросов. В чем отличие горького шоколада от темного? Какой вид наименее калорийный и более полезный? Давайте же разберемся https://shokoladd.ru/fakty/chem-otlichaetsya-temnyj-ot-gorkogo, есть ли существенная разница между этими видами, и какой из них более предпочтителен.

Чем отличается темный шоколад от горького

У этих двух типов продукции есть ряд отличий, основные из которых состоят в составе. Перечислим несколько из них:

  • Главные ингредиенты– какао-бобы и масло какао. Темный шоколад содержит 40-55% бобов, а также от 20% масла какао. В горьких плитках больше 55% какао, свыше 33% масла какао и небольшое количество сахара. Исключение – белый шоколад, в котором совсем нет какао-порошка.
  • Сладкий вкус присущ темному, так как меньший процент какао позволяет добавлять производителям больше сахара, ароматизаторов, сухофруктов, фундука и прочих примесей.
  • Стоимость плиток естественно зависит от производителя, но горький, как правило, стоит дороже черного.
  • Срок годности также различается – у горького он обычно гораздо выше.

Состав и калорийность темного и горького шоколада

Отдельного упоминания заслуживает калорийность продукта, так как эта тема интересует довольно большое количество людей. Виды сладостей в этом показателе отличаются между собой. Ранее уже шла речь о большем содержании сахара в темных плитках, так что калорийность по сравнению с горькими выше – около 550 килокалорий на 100 грамм. По советам диетологов, дабы не повышать риск увеличения веса, следует употреблять не более 2 долек в день. Соотношение белков, жиров и углеводов темного шоколада:

  • белки – 5,2 г;
  • жиры – 31 г;
  • углеводы – 55 г.

Баланс БЖУ горького шоколада:

  • белки – 8,9 г;
  • жиры – 41,2 г;
  • углеводы – 38,1 г.

Польза и вред темного и горького шоколада

Вот ряд интересных фактов, указывающих на пользу шоколада.

  • Входящие в состав вещества способны тормозить старение клеток головного мозга и, следовательно, полезны для пожилых людей. Кроме того, существуют исследования, результаты которого говорят о положительном влиянии продукта на память.
  • Лакомство повышает уровень концентрации внимания и быстроты мышления. Это свойство продукта будет полезно, например, обучающимся школьникам или студентам.
  • Темные и горькие плитки оказывают влияние на продолжительность жизни. Это обусловлено положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему и снижением риска онкологий.
  • Эта сладость способствует резкой выработке эндорфинов, иначе называемых гормонами счастья. В связи с этим продукт может помочь при депрессивных и агрессивных состояниях.

Вред горького шоколада из-за большого содержания какао-порошка в основном проявляется в возможности развития аллергии, по причине чего он противопоказан детям до трех лет. При чрезмерном употреблении такой тип продукта способен давать слабительный эффект, но все зависит от индивидуальных особенностей организма. Негативные стороны есть и у темного шоколада. Из-за высокого содержания сахарозы сладость противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом и подагрой. Лакомство также не подойдет сидящим на диете людям.

Какой шоколад полезнее

Ответ на такой вопрос зависит от многих особенностей конкретного человека. Медики выбирают горький из-за высокого содержания какао, о полезных качествах которого уже было сказано выше. Кроме того, горький десерт – более диетический продукт. Специфический вкус понравится не всем потребителям, но можно продолжать есть темный, постепенно увеличивая процент содержания какао-бобов. Таким образом вы плавно привыкните к горечи.

Выводы

Можно сформулировать некоторые итоги, полученные из приведенных нами фактов.

  • Существует довольно весомая разница между горькими и темными плитками, как в составе, так и во влиянии на организм.
  • Для вкуса предпочтительнее будет темный шоколад и для качественного похудения – горький.
  • Превышение рекомендуемой нормы потребления способно повлечь массу негативных последствий, так что не злоупотребляйте.
  • При наличии медицинских противопоказаний ограничивайте, а при необходимости полностью исключайте употребление лакомства.

В рацион обязательно стоит включить такой полезный и вкусный продукт, и данные советы помогут выбрать наиболее подходящий для вас тип.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...


Загрузка...
472

Похожие новости
16 ноября 2019, 07:48
12 ноября 2019, 18:28
15 ноября 2019, 06:50
18 ноября 2019, 20:35
18 ноября 2019, 10:04
14 ноября 2019, 10:10

Новости партнеров

Актуальные новости
19 ноября 2019, 19:03
13 ноября 2019, 07:34
12 ноября 2019, 18:57
18 ноября 2019, 20:32
18 ноября 2019, 20:28
17 ноября 2019, 11:06

Новости партнеров

Реклама

Прочие новости

 

Новости СМИ

Популярные новости
18 ноября 2019, 13:40
14 ноября 2019, 02:40
13 ноября 2019, 23:40
16 ноября 2019, 11:30
13 ноября 2019, 21:10
16 ноября 2019, 01:10
15 ноября 2019, 16:10