Зарубежные СМИ о нас
Главная Россия СНГ Мир Политика Общество Новости

Le Monde: «Павлова» правит бал среди кондитеров

Довольно часто десерты называют в честь женщин: начиная с «Упитанной монашки» (двойное заварное пирожное. – Прим. RT) и заканчивая загадочной «Белой леди» (десерт на основе ванильного мороженого со взбитыми сливками и шоколадным сиропом. – Прим. RT), пишет Le Monde. Также стоит упомянуть «Тарт Татен» (французский яблочный пирог, который придумали сестры Татен в 1880-х годах. – Прим. RT), печенье «Мадлен» (традиционное французское бисквитное печенье в форме морских гребешков. – Прим. RT), шарлотку и торт «Амандина» (румынский шоколадный торт на основе бисквитного теста. – Прим. RT).

Однако в последние годы большой популярностью у кондитеров пользуется торт-безе «Павлова» со свежими фруктами, сообщает издание. Его придумали в далекой Океании (австралийцы и новозеландцы до сих пор оспаривают авторство) в конце 1920-х годов и назвали в честь Анны Павловой – знаменитой русской балерины, гастролировавшей в то время по Австралии и Новой Зеландии. В отличие от многих других десертов приготовить «Павлову» вполне может каждый, поскольку никаких изысканных ингредиентов для этого торта не требуется, настаивает обозреватель Le Monde.
 
Основа этого десерта – белоснежное сверкающее безе, напоминающее снежные поля из «Доктора Живаго», говорится в статье. При этом у него может быть любая форма: квадратная, овальная или форма звезды – в знак звездности самой Анны Павловой. Верхний слой торта состоит из кусочков самых разных свежих фруктов – красных, желтых, можно даже добавить цитрусовые и киви, чтобы подчеркнуть происхождение десерта. «Но каким бы ни был цвет ее платья, красавица неизменно заставляет сработать павловский рефлекс, вызывая моментальное слюноотделение», – подытоживает автор.
 
Фото: Flickr / Edmonton and Area Land Trust

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

813

Похожие новости
07 августа 2017, 15:10
14 августа 2017, 08:10
09 августа 2017, 16:30
07 августа 2017, 17:00
11 августа 2017, 14:10
10 августа 2017, 18:10

Новости партнеров

Актуальные новости
16 августа 2017, 13:30
21 августа 2017, 10:10
17 августа 2017, 14:20
11 августа 2017, 14:10
14 августа 2017, 19:00
10 августа 2017, 13:10

Новости партнеров
 
 

Новости партнеров
 

Комментарии
 

Популярные новости
19 августа 2017, 05:40
18 августа 2017, 22:40
19 августа 2017, 03:50
20 августа 2017, 16:40
19 августа 2017, 16:20
16 августа 2017, 22:40
15 августа 2017, 14:10