Что дает на самом деле анализаторы активности воды

Вода является основой нашей жизни. Именно по этой причине необходимо обязательно следить за её качеством. Всегда стоит понимать, что вода является источником большого количества микроорганизмов. И их количество необходимо строго контролировать. Активность воды - важный показатель контроля качества пищевых продуктов. А измерить данный критерия можно с помощью специальный анализаторов SimVolt.

Какие факторы позволяют контролировать рос бактерий в продуктах?

Все го существует основные четыре параметра, которые стоит держать под контролем. В их число относят:

• температуру;
• уровень рН;
• наличие консервантов;
• активность воды.

Современные анализаторы активности воды позволяют очень четко контролировать последний параметр, который имеет чрезвычайно важное значение и влияет на срок годности готового продукта питания. Активность воды может быть:

• с высоким уровнем влажности;
• с промежуточной влажностью;
• с низкой влажностью.

Изначально данный термин появился в пятидесятых годах прошлого столетия. Чаще всего бактерии и дрожжи можно обнаружить в продуктах, которые имеют высокий уровень влажности - мяче, рыбе и прочих. Порог данного значения должен быть равен 0,6. Если показатель ниже - можно быть уверенным в том, что бактерии в такой среде не разовьются. Пищевое производство - сложный процесс, который требует очень тщательного подхода. Именно по этой причине в таком производстве используются самые разные приборы и приспособления. Анализаторы активности воды являются очень важными в данном перечне.

Всегда стоит помнить о том, что именно активность воды является важным показателем для определения возможного роста микроорганизмов. В современных производствах он применяется довольно активно и обширно. А благодаря высокой точности показателей — это отличный вариант, который точно стоит рассматривать не только производителю, но и потребителю.

Самыми важными преимуществами такого приспособления стоит назвать:

• скорость;
• точность;
• безопасность.

Все показатели можно получить в режиме реального времени. Это действительно отличный метод исследования для портативных и стационарных лабораторий. Измерения можно делать в твердых, жидкий и даже летучих продуктах. Выбирать модель лучше ориентируюсь на принцип работы самого прибора. На рынке представлено большое количество моделей, которые могут привлечь ваше внимание.

Подпишитесь на нас Вконтакте